АЗБУКА САДОВОДА: ПЕТРУШКА

 Петрушка ценится за ароматичность, вкусовые качества и высокое содержание витаминов А и С. Эфирные масла придают специфический запах всем частям этого растения. Срок весеннего посева петрушки определяется спелостью почвы и возможностью ее обработки. Это растение холодостойкое: минимальная температура прорастания семян 2-3 градуса, оптимальная 16-18 градусов. Весной и осенью переносит заморозки до -6-7 градусов. Семена заделывают мелко (1-1,5 см). При весеннем посеве норма высева на 1 кв.м до 0,6-0,8 г, при подзимнем посеве она увеличивается на 15-20%.